Kümmel Pflanze

Die Kümmelpflanze wird in der Küche oft als Gewürz verwendet, insbesondere in der deutschen und österreichischen Küche. Die Samen können ganz oder gemahlen zum Würzen von Brot, Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen und Saucen genutzt werden. Zudem ist Kümmel ein wichtiger Bestandteil von bekannten Gerichten wie Sauerkraut, Kohlrouladen oder Fleischklößen. Auch in alkoholischen Getränken wie Aquavit oder Kräuterlikören wird Kümmel oft als Geschmacksträger genutzt. Abgesehen davon hat Kümmel auch medizinische Anwendungen, wie die Unterstützung der Verdauung und Linderung von Blähungen und Krämpfen.