Der Echte Lavendel (Lavendula Augustifolia) ist eine wunderschöne Duft- und Blühpflanze.
Im Mittelalter wurde Tee oder Öl aus den Blättern als Heilkraut bei Schlaflosigkeit, Nervenschwäche & Migräne verwendet.
In der Küche würzen die frischen Blätter Fleischgerichte, Fischgerichte, Süßspeisen & Saucen.