Vietnamesischer Koriander

Vietnamesischer Koriander (Polygonum odoratum), auch bekannt als Rau Ram, ist eine aromatische Pflanze, die oft in der vietnamesischen Küche verwendet wird. Hier sind einige Verwendungen von vietnamesischem Koriander:

1. Suppen: Rau Ram wird oft in Suppen wie Pho und Bun Bo Hue verwendet, um ihnen einen würzigen und aromatischen Geschmack zu verleihen.
2. Salate: Vietnamesischer Koriander kann auch in Salaten als Zutat verwendet werden, um ihnen eine pikante und erfrischende Note zu geben.
3. Wraps und Rollen: Rau Ram kann in vietnamesischen Frühlingsrollen und Sommerrollen verwendet werden, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack und eine Textur zu verleihen.
4. Marinade: Rau Ram kann auch als Zutat in Marinaden für Fleisch und Fisch verwendet werden, um ihnen einen würzigen und aromatischen Geschmack zu verleihen.
5. Garnierung: Vietnamesischer Koriander kann auch als Garnierung für Gerichte wie Gemüse, Fisch und Fleisch verwendet werden, um ihnen eine dekorative und aromatische Note zu verleihen.